Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Para o caramelo:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Caramelo
Derreter o açúcar:
- Em uma panela, coloque a 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Não mexa, apenas mova a panela levemente para que o açúcar derreta uniformemente.
- “🎵🎶Enquanto isso, que tal colocar uma música para animar? O que você acha de algo suave, tipo um jazz ou uma bossa nova?”
Adicionar a água:
- Quando o açúcar estiver derretido e com cor dourada, adicione cuidadosamente a 1/4 xícara de água.
- O caramelo vai borbulhar, então tome cuidado!
Misturar bem:
- Continue mexendo até que o caramelo se dissolva completamente.
Untar a forma:
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Passo 2: Preparando a Mistura do Pudim
Bater os ingredientes:
- No liquidificador, adicione a lata de leite condensado, as duas medidas de leite e os três ovos.
- Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despejar na forma:
- Com cuidado, despeje a mistura sobre o caramelo já resfriado na forma.
Passo 3: Cozinhando o Pudim
Banho-maria:
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água quente à assadeira até que chegue à metade da altura da forma do pudim.
Levar ao forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a assadeira com o pudim para assar por aproximadamente 1 hora, até que esteja firme ao toque.
Passo 4: Resfriando e Desenformando
Deixar esfriar:
- Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
Desenformar com cuidado:
- Passe uma faca nas bordas da forma e vire-a sobre um prato grande.
Dicas Finais:
- Sirva gelado! O pudim fica ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira.
- Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para dar um toque especial!
E aí, pronto para saborear seu pudim? Espero que você se divirta fazendo essa receita e ouvindo sua música favorita!